INGREDIENTES
- 6 tomates sem sementes cortados ao meio
- Vinagre
- Açúcar
- Sal
- Alho desidratado
- Orégano a gosto
- Azeite de Oliva
MODO DE PREPARO
- Num refratário coloque os tomates com a pele para baixo
- Depois em cada metade coloque uma colher de vinagre
- Salpique o açúcar e o sal por cima
- Leve ao micro-ondas por 15 minutos
- Retire e salpique o alho e o orégano
- Leve ao micro-ondas por mais 10 minutos
- Despeje por cima o azeite para molhar bem os tomates
- Deixe mais 5 minutos ou até que perceba que os tomates já estão sequinhos
- Sirva frio
INGREDIENTES
- 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
- 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
- 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
- Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
- Palitos para churrasco
- óleo para untar a carne, enquanto assa
MODO DE PREPARO
- Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa
- Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo
- Divida a carne em 12 ou 15 porções
- Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem
- Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento
- Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora
- Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa
