Ingredientes:
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Para o molho:
- 300g de tomate pelado (pode ser enlatado)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e orégano a gosto
Para a cobertura (opcional):
- 300g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto ou pepperoni fatiado
- Azeitonas pretas fatiadas
- Manjericão fresco para finalizar
Modo de preparo:
1. Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora em um lugar morno, até dobrar de tamanho.
2. Preparando o molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
- Adicione o tomate pelado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
- Tempere com sal e orégano a gosto. Se preferir um molho mais liso, bata com um mixer ou no liquidificador.
3. Montagem da pizza:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Divida a massa em duas partes (para pizzas médias) ou use tudo para uma pizza grande. Abra a massa em um círculo com um rolo de massa.
- Coloque a massa em uma assadeira untada ou pedra de pizza.
- Espalhe o molho sobre a massa.
- Adicione o queijo mussarela e a cobertura de sua escolha (presunto, pepperoni, azeitonas).
- Asse por 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
- Retire do forno e finalize com manjericão fresco.
Dica: Sirva com azeite de oliva extra e um toque de pimenta calabresa se gostar de um toque picante.
Essa receita é simples, com ingredientes fáceis de encontrar, e o resultado é uma pizza deliciosa para compartilhar com a família e amigos!
