Frango xadrez

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 dentes de alho amassados
• 500 g de file de frango (sem pele) cortado em cubos
• Sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 xícara de chá de cogumelos em conserva cortados mão meio
• 1/4 de xícara de molho shoyo
• 1 colher de sopa de maisena
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de amendoim torrado

MODO DE PREPARO

1. Em uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar
2. Retire e coloque em um prato
3. Na mesma panela, coloque o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por aproximadamente 5 minutos
4. Tire e coloque em outro prato
5. Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar
6. Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos
7. Em uma xícara, misture o molho shoyo, a maisena e a água
8. Mexa bem e junte a mistura de frango
9. Cozinhe mexendo constantemente ate formar um molho espesso
10. Coloque em uma travessa e polvilhe com amendoim
11. Sirva quente

• Tempo de preparo40 min

Fricassê de Frango

INGREDIENTES

• * 1 lata de creme de leite
• * 1  lata de milho verde
• * 1 copo de requeijão cremoso
• * azeitona sem caroço (100 g)
• * 2 peitos de frango desfiado
• * mussarela fatiada (200 g)
• * batata palha (100 g)
• * 1 xícara de água
• * 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

1. 1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
2. 2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
3. 3. Coloque o refogado numa assadeira
4. 4. Cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
5. 5. Leve ao forno até borbulhar
6. 6. Se preferir sirva com arroz branco

• Tempo de preparo30min

Bolinho de arroz bem prático e muito delicioso

INGREDIENTES

• 5 colheres grandes de arroz cozido (pode ser o que sobrou da última refeição)
• 1/2 xícara de chá de Farinha 
• 1/2 xícara de chá de Leite (para dar liga)
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada (ou a gosto)
• Salsinha picada (a gosto)
• Sal (a gosto) ou tempero pronto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes, mexendo bem
2. Pegue com uma colher de sopa ou de sobremesa (depende do tamanho que você vai querer seu bolinho), e frite em óleo bem quente
3. Deixe dourar e está pronto para servir

• Tempo de preparo05min
• Rendimento10 porções

Tutu de feijão preparo rápido (à Mineira)

INGREDIENTES

• 500 g de feijão cozido
• 150 ml de água
• farinha a gosto (pois tem gente que não gosta muito)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de tempero sabor feijão
• 100 g bacon picado em cubos pequenos
• 100 g calabresa picada em cubos médios
• tempero verde à gosto
• 3 dentes de alho socado

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o feijão, a água e a farinha e reserve
2. Em uma panela frite a calabresa, o bacon e o alho
3. Acrescente o feijão, o sal, a pimenta-do-reino e o cubo de tempero
4. Misture e deixe no fogo (acrescente água aos poucos se precisar)
5. Por fim acrescente o tempero verde e sirva da forma que desejar

• Tempo de preparo15min
• Rendimento2 porções