Rondelli rápido

INGREDIENTES

• 1 massa para pastel
• 1 copo de requeijão
• 8 fatias de queijo mussarela
• 8 fatias de presunto
• 1 caixa de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Abra toda a massa do pastel de forma que caibam 4 fatias de queijo em cima e em baixo (totalizando 8)
2. Após a massa aberta, espalhe uma camada de requeijão
3. Depois coloque as 8 fatias de queijo (4 em cima e 4 em baixo)
4. Em seguida coloque o presunto da mesma forma que o queijo
5. Agora enrole a massa com cuidado em forma de rocambole
6. Corte fatias da espessura de aproximadamente 2 dedos
7. Coloque numa travessa o molho de tomate já pronto
8. Deixe numa altura que cubra as fatias do rondelli até a metade
9. Coloque as fatias do rondelli deitadas na travessa
10. Polvilhe queijo ralado em cima de cada fatia
11. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos
12. O molho deve ferver para cozinhar o rondelli, mas não deixe muito tempo senão fica muito seco
13. Bom apetite

Pão de lingüiça com azeitonas para máquina de pão

 

INGREDIENTES

• 1 copo e 1/3 de leite com 1 ovo dentro
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de sazón de qualquer sabor
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) manjericão
• 3 dentes de alho picadinho
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) fermento biológico seco
• 1 copo de lingüiça picadinha
• 8 azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

1. Colocar os ingredientes na seqüencia acima, menos a lingüiça, azeitonas e queijo
2. Escolher o ciclo 1, aguardar o primeiro bip
3. Acrescentar a lingüiça picadinha, as azeitonas picadas e o queijo parmesão ralado
4. Deixe terminar o ciclo.

Caldeirada de frutos do mar

  

INGREDIENTES

• 600 g de cação cortado em cubos
• 500 g de camarão médio limpo
• 6 lagostins
• 300 g de mexilhão
• 500 g de lula cortada em anéis
• 5 batatas médias
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 cubos de caldo de camarão
• Cheiro verde a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Limão para lavar os frutos do mar
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 6 dentes de alho grandes

MODO DE PREPARO

1. Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão,
2. aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água
3. Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão
4. Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal
5. Adicione coentro e cheiro verde e os camarões
6. Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas
7. E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min
8. Sirva com arroz branco e pirão

Tempo de preparo20 minutos
Rendimento6 porções

Hambúrguer Recheado Assado

INGREDIENTES

• 1 kg de carne moída
• 150 g de creme de cebola
• 1 ovo
• Salsinha picadinha a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear)

MODO DE PREPARO

1. Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea
2. Pegue uma porção de carne e, com a ajuda de um plástico, abra um hambúrguer fino e grande coloque o queijo no meio, abra outra porção e coloque por cima, feche apertando bem dos lados e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro mais ou menos
3. Faça isso com toda a massa de carne
4. Numa assadeira untada com bastante azeite, coloque os hambúrgueres, e leve ao forno médio para assar
5. Deixe por 20 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos

Quibe assado

INGREDIENTES

• 1kg de carne moída
• 500g de trigo para quibe
• 2 cebolas picadinhas
• 1 tomate picado sem sementes
• hortelã picadinho a gosto
• sal
• pimenta - do - reino
• 2 colheres de azeite de oliva 

MODO DE PREPARO

1. Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
2. Escorrer muito bem e espremer o trigo
3. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
4. Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva

Lasanha de Berinjela

INGREDIENTES

• 3 beringelas grandes cruas
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo muzzarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• Queijo catupiry

MODO DE PREPARO

1. Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
3. Coloque então uma camada de beringela
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
5. A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
10. Sirva quente