Melhor Receita de Rabada.

Ingredientes:

1,5 kg de rabada

2 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

2 tomates maduros picados

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Sal e pimenta a gosto

1/2 xícara de vinho tinto seco

Água quente o suficiente para cobrir a carne

Instruções:

Lave bem a rabada e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as cebolas e o alho até ficarem dourados.

Adicione a rabada à panela e doure-a por todos os lados.

Acrescente o vinho tinto e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.

Adicione os tomates picados e as folhas de louro.

Cubra a carne com água quente o suficiente para cobri-la completamente.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 a 2,5 horas, ou até que a carne esteja bem macia. 

Adicione água, se necessário, para evitar que a carne seque.

Sirva a rabada quente com arroz, purê de batata,mandioca ou angú (polenta).

Espero que goste! A rabada é um prato saboroso. Se gostou curte e compartilhe!

Vaca Atolada

Aqui está uma receita simples e deliciosa de Vaca Atolada:

Ingredientes:

- 1 kg de costela bovina em pedaços

- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços

- 2 cebolas grandes picadas

- 4 dentes de alho picados

- 2 tomates picados

- 2 pimentões picados

- 1 maço de cheiro-verde picado

- 1 litro de água

- Sal e pimenta a gosto

- Óleo para refogar

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de costela por todos os lados. Reserve.

2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.

3. Acrescente a costela dourada novamente na panela, junte a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.

4. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra a água e reserve.

5. Passado os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

6. Com a panela aberta, adicione a mandioca cozida e amasse alguns pedaços para engrossar o caldo.

7. Deixe a panela no fogo baixo, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos para que a mandioca incorpore bem o sabor.

8. Finalize adicionando o cheiro-verde e misturando bem.

9. Sirva quente com arroz branco e uma salada verde.

Aproveite essa receita tradicional e saborosa de Vaca Atolada! Se gostou curte e compartilhe nosso canal!...

Abobrinha com ovos mexidos

INGREDIENTES

2 abobrinhas

2 dentes de alho

Cebola à gosto

Sal à gosto

1 tomate

1/2 pimentão

1 pitada de cominho e coloral

2 ovos

MODO DE PREPARO

Cortar a abobrinha em cubos e reservar

Bater os dois ovos e reservar

Untar a panela com azeite

Levar ao fogo baixo 

Refogar o alho, tomate, pimentão e a cebola (todos cortados em cubinhos)

Acrescentar a abobrinha, mexer por aproximadamente um minuto

Acrescentar o cominho e coloral misturar bem

Acrescentar os ovos mexidos, misturar apenas e cozinhar por aproximadamente 1 minuto

Cobrir com a tampa da panela. 

Pronto nossa Abobrinha com ovos mexidos estará pronto para servir.

BENEFÍCIOS

Uma refeição barata, deliciosa e rápida. 

Bom para o coração, Cicatrização, Saúde da próstata, Aumento da massa muscular, Controle da pressão arterial, Combate a anemia, Protege a visão, Previne doenças dos ossos, Ajuda na saúde do cérebro.

 Essa receita serve até 4 pessoas.

Espero ter ajudado de alguma forma.

Abraço! 😘

Receita da Nossa amiga Marisol.

ENSOPADO DE MÚSCULO COM BATATAS

 

Ingredientes 

1kg de músculo em cubos

6 batatas cortadas 

1 cebola

2 dente de alho

1/2 pimentão

Orégano à gosto

Coloral à gosto

Cominho à gosto

2 copos de água 

Azeite

Vinagre 

Cheiro verde

Sal à gosto

Modo de preparo 

Lava bem a carne. Em uma panela de pressão colocar o músculo,azeite, vinagre e sal.

Mexer até dourar.

Acrescentar os temperos, mexer bem e acrescentar água e as batatas. Feche a panela de pressão e deixe por aproximadamente 20 minutos. 

Pronto, essa receita serve aproximadamente 7 pessoas.

Receita Dona Marisol.

Angu Baiano

INGREDIENTES

Angu

250 g de fubá

1 colher sopa de azeite

1 l de água (4 xícaras de ☕)

2 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 (colher café) de sal

500 ml de água (2 xícaras de chá)

Molho de carne moída

500g de carne moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de molho shoyu 

50g de azeitonas verdes fatiada

2 tomates sem sementes picados em cubinh

1 colher (café) de açafrão

1 xícara (chá) de água

tomilho a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto 

salsinha e cebolinha picada a gosto

muçarela ou parmesão ralado a gosto

MODO DE PREPARO

Molho

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue cebola e alho.

2. Acrescente a carne e refogue bem.

3. Quando a carne estiver soltinha, coloque o shoyu, azeitonas, tomilho, açafrão e deixe

secar a água,

4. Junte os tomates e o sal, mexa e deixe refogar.

5. Acrescente a xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.

6. Coloque a salsinha e a cebolinha picadas e apague o fogo. 

7. Reserve.

Angu baiano

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e o alho e deixe dourar.

2. Adicione a água (4 xícaras de ☕), o louro, o sal e tampe a panela.

3. Quando a água ferver, coloque o fubá dissolvido em 2 duas xícaras de água e mexa até começar a ferver.

4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

5. Sirva o angu baiano quente, com o molho de cane por cima, e o queijo parmesão

ralado.

Espero que gostem desta deliciosa receita!

Nós ajude, a postar mais conteúdos, compartilhando ou curtindo!

PUDIM DE AMÊNDOAS

Ingredientes 

2 copos americanos de açúcar (320 g) 

1 1/2 copo americano de água

150 g de amêndoas moldas sem a pele

100 g de manteiga sem sal

12 gemas

1 ovo

Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar

Modo de preparo 

Ferva o açúcar com a água em ponto de fio junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.

Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira. 

Misture bem e coloque em uma forma untada. 

Asse em forno pre aquecido, em banho-maria. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme. 

Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde.

Dicas

Congele em aberto até firmar.

Embale, extraia o ar etiquete e consuma em até 1 mês. 

Descongele na geladeira sem retirar da embalagem para fazer a calda de açúcar no microondas.

Capacidade da forma redonda: 1.250 ml Temperatura do formo quente (200°C) 

Tempo de forno cerca de 1 hora 

Rendimento cerca de 8 porções

Bolo de milho caseiro

 

Ingredientes:

2 ovos

1 lata de milho com a água

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Margarina e farinha de trigo para untar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

                                                                                                                                             

Flango flito

Frango frito chinês (imagem ilustrativa)

Receita deliciosa de frango empanado.

 Engredientes

3 dentes de alho

Aprenda a fazer Crepioca

INGREDIENTES

1 colher de goma de tapioca
1 ovo
(Para crepioca doce, adicione adoçante a gosto)
(para crepioca salgada, adicione uma pitada de sal a gosto)



MODO DE PREPARO

1- Em um recipiente, bata bem o ovo.
2- Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo ou no liquidificador),
até obter uma mistura homogênea.
3- Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo.
4- Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
5- Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Sugestões de recheio:

Recheio de atum: 1 colher de requeijão, 2 colheres de atum.

Recheio de cottage: Queijo cottage picado a vontade, peito de peru ou peito de frango defumado
ou presunto light, picado a vontade.

Recheio de banana: 1/2 banana nanica picada e canela em pó.

Tapioca de queijo com leite condensado

😋

INGREDIENTES

MASSA:
1 xícara (chá) farinha pra tapioca
1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
1 colher (sopa) de leite de coco

RECHEIO:
leite condensado
fatia de queijo minas ou coalho

MODO DE PREPARO
1- Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela
2- Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma
camada fina (como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por
aproximadamente 2 minutos
3- Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho
e cubra com leite condensado, enrole e sirva

Danoninho Caseiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 envelope de suco (morango)

2 copos de iogurte natural

Preparo:

1 Bata tudo no liquidificador e leve para gelar

Duração 20 minutos

Rende 8 porções

Bolinho de chuva muito simples

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de açucar refinado
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de pó royal
• Farinha de trigo até dar ponto para fritar a colheradas
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Pode bater à mão, mas eu uso uma batedeira, coloque primeiro o ovo com o açúcar e bata até ficar homogêneo
2. Acrescente o leite e o pó royal, bata um pouquinho e coloque o trigo até que a massa esteja mole, mas consistente, que não caia muito rápido da colher
3. Se preferir pode colocar o óleo para aquecer enquanto bate a massa, óleo quente, mas não muito
4. Comece a fritar os bolinhos, com a ajuda de 2 colheres, pegue um pouco de massa com uma colher e com a ajuda da outra despeje a massa dentro do óleo, frite até que fique mmorenos, geralmente eles viram sozinhos
5. Deixe escorrer no papel absorvente e sirva com café ou sua bebida preferida

• Tempo de preparo30min
• Rendimento5 porções

Tapioca salgada

INGREDIENTES

• 100 g de presunto
• 100 g de muçarela
• 1 colher de sopa de requeijão
• 2 xícaras de chá de farinha de tapioca
• 1 tomate picado
• Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Pegue a farinha de tapioca e coloque uma camada bem fina na frigideira.
2. O próprio calor fará com que ela se transforme em uma massa, portanto depois é só inserir os ingredientes selecionados. 
3. Coloque a muçarela, o presunto, os tomates picados, pinguinhos de requeijão e para finalizar acrescente o orégano e o sal.
4. Depois que aquecer ou começar a derreter já podemos dobrar e colocar no prato.
5. O modo de preparo da tapioca salgada é bem simples e podemos tirar ou acrescentar alguns dos ingredientes que não estão na lista. 
6. Outra dica é substituir por semelhantes, como o presunto por peito de peru e a muçarela por queijo branco.

Salmão grelhado

INGREDIENTES

• 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• Suco de 1/2 Limão
• 600 g de filé de salmão sem pele, cortado em postas
•  sal a gosto
• 4 colheres de sopa de alcaparras
• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque a manteiga e o suco de limão, e misture bem
2. Em um recipiente raso, coloque o salmão e o sal
3. Em uma frigideira grande, coloque metade da manteiga temperada e leve ao fogo alto para derreter
4. Frite as postas, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até que dourem
5. Retire do fogo, disponha a manteiga restante a salsinha e alcaparras pela superfície das postas e sirva em seguida

Filé de frango à Parmegiana

INGREDIENTES

• 1/2 kg de filé de frango
• 1 dente de alho picadinho
• Suco de limão,ervas finas e sal a gosto
• Óleo para fritar

Para empanar:

• 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
• 2 xícaras de chá de farinha de rosca

Para o molho:

• 1 cebola picadinha
• 2 tomates maduros picadinhos
• 1 caixinha de molho de tomate pronto
• 1/2 xicara de chá de água
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 tabletinho de caldo de galinha
• Manjericão ou orégano a gosto

Para finalizar:

• 250 g de mussarela em fatias

MODO DE PREPARO

1. Temperar os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto
2. Deixar na geladeira por 30 minutos
3. Após esse tempo passar nos ovos batidos e na farinha de rosca
4. Fritar em óleo não muito quente
5. Retirar e deixar descansar sobre papel absorvente

Para fazer o molho:

1. Dourar a cebola no azeite,acrescentar os tomates picadinhos,o molho pronto,a água e o caldo de galinha
2. Deixar apurar um pouco,desligar e acrescentar o manjericão ou o orégano
3. Colocar os filés em um refratário
4. Cobrir com a mussarela em fatias
5. Regar com o molho e levar ao forno bem quente somente para derreter a mussarela
6. Retirar e servir

• Tempo de preparo40min
• Rendimento4 porções

Bacalhoada

INGREDIENTES

* 1,5 kg de bacalhau salgado
* 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
* 1 pimentão verde cortado em tiras
* 1 pimentão vermelho cortado em tiras
* 2 cebolas grandes fatiadas
* 2 dentes de alho picadinhos
* 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
* 100 g de azeitonas pretas sem caroço
* 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
* 3 ovos cozidos
* azeite para regar
* sal a gosto

MODO DE PREPARO

1  Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes
2  Desfie e reserve
3  Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
4  Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
5  Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
6  Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite
7  Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
8  Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora mais ou menos ou até que os ingredientes estejam "al dente"
9  Sirva em seguida

Tempo de Preparo
1h 30m

Rende até 6 porções

Torta Rápida de Salsicha

Torta Rápida de Salsicha (foto ilustrativa)

INGREDIENTES

Torta de pão de forma com frango

INGREDIENTES

• 1 pacote de pão de forma
• 1/2 peito de frango cozido e desfiado, temperado a gosto
• Maionese
• 250 g de queijo
• 1 lata de milho verde  
• 1 lata de ervilha
• Batata palha
• Leite para molhar o pão frio

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário, colocar o pão de forma, forrando o fundo da forma
2. Molhar o pão com o leite frio e passar maionese em cima
3. Colocar um pouco do milho, ervilha um pouco do frango e cobrir com queijo
4. Repetir os passos até encher toda a forma, deixando o queijo sempre por cima
5. Colocar para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos
6. Retirar do forno e colocar batata palha para decorar
7. Servir quente ou frio

• Tempo de preparo15 min
• Rendimento12 porções

Risoto de camarão

INGREDIENTES

• 400 g de camarão
• 3 xícaras de chá de arroz branco
• 1 cubo de caldo de camarão
• 1/2 xícara de chá de pimentão verde cortado em cubos
• 1 tomate sem semente cortado em cubos
• Cheiro verde picado
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• 1/2 limão

MODO DE PREPARO

1. Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos
2. Faça o arroz, fritando ele muito bem
3. Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz 
4. Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão
5. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque
6. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto)
7. Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão
8. Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira
9. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos
10. Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro
11. Solte-o bastante, com o garfo
12. Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher
13. Decore com camarões grelhados e coentro
14. Servir bem quente!

• Tempo de preparo50min
• Rendimento4 porções

Frango com quiabo a moda mineira

INGREDIENTES

• 1 kg de sobre coxa ou coxa de frango sem pele
• Suco com  1/2 limão
• 500 g de quiabo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 caixa de molho branco
• Tempero e sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Retire a pelo do frango, lave, tempere e regue com o suco de limão
2. Reserve
3. Lave os quiabos e escorra-os bem
4. Corte-os em pedaços de 2 cm
5. Aqueça uma colher (sopa) de óleo e refogue bem os quiabos
6. Retire-os da panela e reserve
7. A seguir, na mesma panela, aqueça o restante do óleo e frite os pedaços de frango por cerca de 15 minutos
8. Junte a cebola, o tomate e refogue um pouco mais
9. Adicione a água e deixe cozinhar com a panela destampada por aproximadamente 10 minutos
10. Diminua o fogo, acrescente o quiabo reservado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sacudindo a panela de vez em quando
11. Pingue um pouco de água, se necessário
12. Finalize com o molho branco e a salsinha

• Tempo de preparo1h 00min
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