Panqueca

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pó Royal

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador todos os ingredientes
2. Depois colocar na frigideira de teflon e fritar
3. Recheio a gosto

Arroz de microondas

INGREDIENTES

• 2 xícaras de arroz
• Óleo
• Sal
• Alho
• Cebola
• 4 xícaras de água

MODO DE PREPARO

1. Coloque os temperos como de costume, as 2 xícaras de arroz e as 4 xícaras de água,
2. mexa e leve ao micro-ondas por 25 minutos na potência alta
3. Deixe descansar 5 minutos e pode servir

Almôndegas rápidas com creme de cebola

INGREDIENTES

• 1/2 kg de carne moída
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 pacote sazón vermelho
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• Coentro
• Sal

MODO DE PREPARO

1. Misture todos ingredientes, menos o creme de cebola
2. Acrescente o creme aos poucos, até dar o ponto de enrolar uma bolinha na mão
3. Frite e coloque molho de sua preferência, ou sirva só frito que também fica muito bom

Informações Adicionais

• Obs.: O creme de cebola também tem sal, então tome cuidado com o sal.

Macarrão com alho poró e queijo branco

INGREDIENTES

• 2 alhos porós médios (só a parte branca) cortadas ao meio, em tiras ou diagonal
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de queijo branco em cubos

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o alho poró com a metade da quantidade de manteiga separada
2. Logo em seguida, despeje o espaguete e o restante da manteiga misturando até se dissolverem
3. Acrescente o queijo e tempere com sal a gosto

Yakissoba da casa

INGREDIENTES

• 300g espaguete do fininho
• 1 cebola grande picada em pedaços médios
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 maço pequeno de brócolis
• 1/2 maço pequeno de couve-flor
• 250 ml de molho para yakissoba
• 6 colheres de sopa de molho shoyo
• 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
• 100 g de champignon
• 1 cenoura cortada em rodelas médias
• 250ml de água
• 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
• acelga ao seu gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão aldente enquanto faz o molho
2. Utilize uma panela grande ou um wok, coloque o azeite e refogue um pouco a cebola, não precisa dourar
3. A seguir acrescente a carne e refogue
4. Coloque o molho para yakissoba e o shoyo, cozinhe por uns 3 minutos em fogo médio
5. Ponha a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água
6. Mexa até engrossar, baixe o fogo e então coloque o champignon a couve-flor, o brócolis e
7. a cenoura
8. Cozinhe por uns 8 minutos e acrescente a acelga
9. Cozinhe até a cenoura, o brócolis e a couve-flor ficar ao ponto
10. Quando estiver pronto coloque o macarrão, misture bem, acerte o sal e tampe a panela por mais um minutinho
11. Está pronto para servir
12. A dica é usar espaguete integral para a receita ficar mais saudável, o sabor continuará o mesmo

Informaçães Adicionais

• Se não encontrar o molho para Yakissoba, utilize apenas 10 colheres de molho shoyo. Ficará delicioso também, praticamente a mesma coisa.

Pão de queijo 3 ingredientes

INGREDIENTES

• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 1 copo (requeijão) de queijo ralado (misturei parmesão e mussarela ralada)
• 1 copo (requeijão) de polvilho (usei polvilho doce)

MODO DE PREPARO

1. Amasse até soltar das mãos (caso precise um pouquinho a mais de polvilho, coloque aos poucos até que chegue ao ponto de enrolar)
2. Faça bolinhas, coloque em forma untada e asse em forno pré-aquecido bem quente
3. Se achar necessário, acrescente sal
4. Asse até ficarem douradinhos levemente

Informações Adicionais:

• São realmente 3 ingredientes, não vai fermento.

Rondelli rápido

INGREDIENTES

• 1 massa para pastel
• 1 copo de requeijão
• 8 fatias de queijo mussarela
• 8 fatias de presunto
• 1 caixa de molho de tomate

MODO DE PREPARO

1. Abra toda a massa do pastel de forma que caibam 4 fatias de queijo em cima e em baixo (totalizando 8)
2. Após a massa aberta, espalhe uma camada de requeijão
3. Depois coloque as 8 fatias de queijo (4 em cima e 4 em baixo)
4. Em seguida coloque o presunto da mesma forma que o queijo
5. Agora enrole a massa com cuidado em forma de rocambole
6. Corte fatias da espessura de aproximadamente 2 dedos
7. Coloque numa travessa o molho de tomate já pronto
8. Deixe numa altura que cubra as fatias do rondelli até a metade
9. Coloque as fatias do rondelli deitadas na travessa
10. Polvilhe queijo ralado em cima de cada fatia
11. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos
12. O molho deve ferver para cozinhar o rondelli, mas não deixe muito tempo senão fica muito seco
13. Bom apetite

Pão de lingüiça com azeitonas para máquina de pão

 

INGREDIENTES

• 1 copo e 1/3 de leite com 1 ovo dentro
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 e 1/2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de sazón de qualquer sabor
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) manjericão
• 3 dentes de alho picadinho
• 4 copos de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) fermento biológico seco
• 1 copo de lingüiça picadinha
• 8 azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão

MODO DE PREPARO

1. Colocar os ingredientes na seqüencia acima, menos a lingüiça, azeitonas e queijo
2. Escolher o ciclo 1, aguardar o primeiro bip
3. Acrescentar a lingüiça picadinha, as azeitonas picadas e o queijo parmesão ralado
4. Deixe terminar o ciclo.

Caldeirada de frutos do mar

  

INGREDIENTES

• 600 g de cação cortado em cubos
• 500 g de camarão médio limpo
• 6 lagostins
• 300 g de mexilhão
• 500 g de lula cortada em anéis
• 5 batatas médias
• 3 tomates maduros cortados em rodelas
• 3 cebolas cortadas em rodelas
• 1 pimentão cortado em rodelas
• 2 cubos de caldo de camarão
• Cheiro verde a gosto
• Coentro a gosto
• Sal a gosto
• Limão para lavar os frutos do mar
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 6 dentes de alho grandes

MODO DE PREPARO

1. Depois dos frutos do mar devidamente limpos e lavados com caldo de limão,
2. aqueça uma panela grande e coloque para dourar o alho amassado, depois refogue o mexilhão e coloque o cação cortado em cubos e adicione a água
3. Deixe abrir fervura e adicione a lula cortada em anéis e os tomates, as cebolas e o pimentão
4. Logo em seguida coloque os cubos de caldo de camarão e acerte o sal
5. Adicione coentro e cheiro verde e os camarões
6. Logo após coloque as batatas cortadas em rodelas grossas e previamente cozidas
7. E para finalizar coloque os lagostins por cima de tudo, tampe a panela e deixe cozinhar por 5 min
8. Sirva com arroz branco e pirão

Tempo de preparo20 minutos
Rendimento6 porções

Hambúrguer Recheado Assado

INGREDIENTES

• 1 kg de carne moída
• 150 g de creme de cebola
• 1 ovo
• Salsinha picadinha a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça
• Pimenta-do-reino a gosto
• 150 g de queijo prato em pedaços finos (para rechear)

MODO DE PREPARO

1. Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o queijo) e amasse bem, até virar uma massa homogênea
2. Pegue uma porção de carne e, com a ajuda de um plástico, abra um hambúrguer fino e grande coloque o queijo no meio, abra outra porção e coloque por cima, feche apertando bem dos lados e corte com um cortador redondo de 10cm de diâmetro mais ou menos
3. Faça isso com toda a massa de carne
4. Numa assadeira untada com bastante azeite, coloque os hambúrgueres, e leve ao forno médio para assar
5. Deixe por 20 minutos, vire-os e deixe mais 10 minutos

Quibe assado

INGREDIENTES

• 1kg de carne moída
• 500g de trigo para quibe
• 2 cebolas picadinhas
• 1 tomate picado sem sementes
• hortelã picadinho a gosto
• sal
• pimenta - do - reino
• 2 colheres de azeite de oliva 

MODO DE PREPARO

1. Deixar o trigo para quibe de molho por 3 horas
2. Escorrer muito bem e espremer o trigo
3. Misturar os demais ingredientes, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar
4. Estender em uma travessa e passar por cima azeite de oliva

Lasanha de Berinjela

INGREDIENTES

• 3 beringelas grandes cruas
• 1 lata de molho de tomate de sua preferência
• 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo muzzarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres de azeite
• Queijo catupiry

MODO DE PREPARO

1. Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento
2. Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate
3. Coloque então uma camada de beringela
4. Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto
5. A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
6. Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
7. Coloque por cima da última camada queijo catupiry, a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio
8. Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
9. Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
10. Sirva quente