Bombom Saboroso de leite em pó

INGREDIENTES

• 1  lata de  leite em pó  (400 g)
• 1  lata de açúcar (mesma medida do leite em pó)
•   Achocolatado (200 g)
• 1  colher de sopa  de margarina  sem sal
• 1  vidro  de leite de coco (200 ml)

Recheio:

• 1 lata  de leite condensado (395 g)
• 1  gema de ovo
• 1 pacote  de coco ralado (100 g)
• Gotas de baunilha 
• 1 colher de manteiga.

MODO DE PREPARO

1. Amassar os primeiros ingredientes, tudo muito bem, sem levar ao fogo
2. Reserve
3. Preparo do recheio
4. Misturar todos os ingredientes do recheio, levar ao fogo até desprender da panela, ou  se preferir uns  6 minutos ou menos no microondas
5. Enrole o recheio
6. Depois pegue a massa e amasse faça bolinhas e coloque o recheio dentro
7.  Se preferir coloque um pouco na geladeira para ficar durinho

• Tempo de preparo45min
• 
  

TORTA DE FRIOS DELICIOSA

INGREDIENTES

Preparo da Massa:

• 3  ovos
• 1  xícara (chá) de óleo
• 2  xícaras (chá) de leite
• 1/2  xícara (chá) de queijo ralado
• 2  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1  colher (Sobremesa) de fermento em pó
•  Sal (a gosto)

Preparo do Recheio:

• 300 g  queijo
• 300 g  presunto
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 cebola média picada
• orégano (a gosto)
• azeitonas (a gosto)
• sal e se preferir  pimenta-do-reino (a gosto)

MODO DE PREPARO

1. Após bater bem todos os ingredientes da massa no liquidificador, em um refratário médio, colocar metade dessa massa, por cima dessa massa, colocar uma camada de presunto, e outra de queijo
2. Jogar então por cima do presunto e queijo, 1 tomate e 1 cebola já cortada em cubinhos com sal e pimenta do reino, orégano e azeitonas (a gosto)
3. Coloque o restante da massa para cobrir e leve ao forno na temperatura de 180 graus por mais ou menos 30 a 40 minutos
4. quando você  perceber que está quase pronto, pincele com uma gema e deixe no forno por mais uns  cinco minutos

Dica:

1. acrescente a farinha aos poucos
2. Se você  perceber que a massa está ficando muito grossa para continuar no liquidificador,  pode passá-la para um vasilha e bater com as  mãos

• Tempo de preparo40 min

Bolinho de arroz bem prático e muito delicioso

INGREDIENTES

• 5 colheres grandes de arroz cozido (pode ser o que sobrou da última refeição)
• 1/2 xícara de chá de Farinha 
• 1/2 xícara de chá de Leite (para dar liga)
• 1 ovo
• 1/2 cebola picada (ou a gosto)
• Salsinha picada (a gosto)
• Sal (a gosto) ou tempero pronto

MODO DE PREPARO

1. Misture todos os ingredientes, mexendo bem
2. Pegue com uma colher de sopa ou de sobremesa (depende do tamanho que você vai querer seu bolinho), e frite em óleo bem quente
3. Deixe dourar e está pronto para servir

• Tempo de preparo05min
• Rendimento10 porções

Tutu de feijão preparo rápido (à Mineira)

INGREDIENTES

• 500 g de feijão cozido
• 150 ml de água
• farinha a gosto (pois tem gente que não gosta muito)
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de tempero sabor feijão
• 100 g bacon picado em cubos pequenos
• 100 g calabresa picada em cubos médios
• tempero verde à gosto
• 3 dentes de alho socado

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o feijão, a água e a farinha e reserve
2. Em uma panela frite a calabresa, o bacon e o alho
3. Acrescente o feijão, o sal, a pimenta-do-reino e o cubo de tempero
4. Misture e deixe no fogo (acrescente água aos poucos se precisar)
5. Por fim acrescente o tempero verde e sirva da forma que desejar

• Tempo de preparo15min
• Rendimento2 porções

Picolé caseiro (sabor pêssego)

INGREDIENTES

• 1 Litro  de suco de pêssego
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de creme de leite
• pedaços de pêssego (Pode ser pêssegos em calda)

MODO DE PREPARO

1. Ponha os ingredientes no liquidificador ( menos os pedaços de pêssego e só metade do leite condensado, o resto vá colocando enquanto está batendo)
2. Bata até que fique consistente
3. Despeje nas formas (Usei copo de plástico)
4. Ponha os pedaços de pêssego e os palitinhos
5. Leve para o congelador até endurecer

Bolo de fubá cremoso

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 4 xícaras de leite
• 3 xícaras de açúcar
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de fubá
• 2 colheres de margarina
• 100 g de queijo ralado
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Coloque tudo no liquidificador e bata
2. Por alguns segundos coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo
3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos
4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole
5. Mas só sirva bem frio

Observação:

A massa fica bem molinha

Tempo de preparo45 minutos
Rendimento20 porções

Coxinha prática

INGREDIENTES

Massa:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
• 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar

Para Empanar:

• Farinha de rosca
• 2 ovos batidos
• óleo para fritar

Recheio:

• 1 kg e meio de frango
• 3 colheres de requeijão cremoso
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alhos
• temperos a gosto

MODO DE PREPARO

Recheio:

1. em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2. coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
3. refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
4. espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

1. Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
2. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha
5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva

Escondidinho de carne seca

INGREDIENTES

• 1 kg de mandioca cozida
• 1 lata de creme de leite com o soro
• 2 colheres de margarina
• 1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
• 1 cebola média picadinha
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 tomates sem casca picados
• Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com a margarina e sal
2. Depois que estiverem bem misturados, acrescente o creme de leite, reserve
3. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite, acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco, acrescente os tomates só pra dar uma murchada
4. Acerte o sal se achar necessário
5. Em um refratário untado com azeite coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê
6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar

Bolo de cenoura

INGREDIENTES

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

1. Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
2. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Tomate Seco de Microondas

INGREDIENTES

• 6 tomates sem sementes cortados ao meio
• Vinagre
• Açúcar
• Sal
• Alho desidratado
• Orégano a gosto
• Azeite de Oliva

MODO DE PREPARO

1. Num refratário coloque os tomates com a pele para baixo
2. Depois em cada metade coloque uma colher de vinagre
3. Salpique o açúcar e o sal por cima
4. Leve ao micro-ondas por 15 minutos
5. Retire e salpique o alho e o orégano
6. Leve ao micro-ondas por mais 10 minutos
7. Despeje por cima o azeite para molhar bem os tomates
8. Deixe mais 5 minutos ou até que perceba que os tomates já estão sequinhos
9. Sirva frio

Kafta pra churrasco (carne moída no espeto)

INGREDIENTES

• 1 kg de carne moída duas vezes (coxão mole ou duro)
• 3 colheres de sopa bem cheias de cebola picada
• 1 colher de chá rasa de sal ou a gosto
• 1 pitada de pimenta do reino em pó (opcional)
• 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
• Farinha de trigo, se for necessário, para dar liga
• Palitos para churrasco
• óleo para untar a carne, enquanto assa

MODO DE PREPARO

1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa
2. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo
3. Divida a carne em 12 ou 15 porções
4. Pegue cada porção e espalhe - a pelo espeto, comprimindo para aderir bem
5. Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento
6. Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora
7. Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa

Cigarrete de presunto e queijo

INGREDIENTES

Massa:

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 30g de fermento fresco ou 1 sachê (10g) do seco
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de água morna
• 1/2 colher (chá) de sal
• 500 g de trigo

Recheio:

• 300 g de queijo prato ralado
• 300 g de presunto ralado

Cobertura:

• 100g de queijo meia cura ralado
• 1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

1. Misture o açúcar e o fermento, o sal, o azeite e a água morna
2. Mexa bem e aos poucos junte o trigo até a massa ficar lisa
3. Sove bem a massa e deixe descansar por uma hora
4. Em seguida, abra a massa e corte-a em quadrados de 8x8cm
5. Coloque o queijo e o presunto (se quiser coloque orégano) e enrole os cigarretes
6. Pincele com a gema e polvilhe o queijo meia cura ralado e asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar
7. Use forma untada com manteiga

Queijo Caseiro

INGREDIENTES

• 1 l de leite
• 270 g de maizena
• 1 colher de sobremesa de sal
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de manteiga

MODO DE PREPARO

1. Junte tudo em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até desprender do fundo
2. Coloque em uma vasilha molhada
3. Desenforme depois de frio