sábado, outubro 19, 2024

Receita de Pizza Caseira Fácil

 


Ingredientes:

Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 300ml de água morna
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o molho:

  • 300g de tomate pelado (pode ser enlatado)
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e orégano a gosto

Para a cobertura (opcional):

  • 300g de queijo mussarela ralado
  • 100g de presunto ou pepperoni fatiado
  • Azeitonas pretas fatiadas
  • Manjericão fresco para finalizar

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa.
  3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
  4. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora em um lugar morno, até dobrar de tamanho.

2. Preparando o molho:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione o tomate pelado e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  3. Tempere com sal e orégano a gosto. Se preferir um molho mais liso, bata com um mixer ou no liquidificador.

3. Montagem da pizza:

  1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
  2. Divida a massa em duas partes (para pizzas médias) ou use tudo para uma pizza grande. Abra a massa em um círculo com um rolo de massa.
  3. Coloque a massa em uma assadeira untada ou pedra de pizza.
  4. Espalhe o molho sobre a massa.
  5. Adicione o queijo mussarela e a cobertura de sua escolha (presunto, pepperoni, azeitonas).
  6. Asse por 10-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhante.
  7. Retire do forno e finalize com manjericão fresco.

Dica: Sirva com azeite de oliva extra e um toque de pimenta calabresa se gostar de um toque picante.


Essa receita é simples, com ingredientes fáceis de encontrar, e o resultado é uma pizza deliciosa para compartilhar com a família e amigos!

quarta-feira, outubro 18, 2023

Melhor Receita de Rabada.


Ingredientes:
1,5 kg de rabada
2 cebolas picadas
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de vinho tinto seco
Água quente o suficiente para cobrir a carne

Instruções:
Lave bem a rabada e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as cebolas e o alho até ficarem dourados.
Adicione a rabada à panela e doure-a por todos os lados.
Acrescente o vinho tinto e deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.
Adicione os tomates picados e as folhas de louro.
Cubra a carne com água quente o suficiente para cobri-la completamente.
Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 2 a 2,5 horas, ou até que a carne esteja bem macia. 
Adicione água, se necessário, para evitar que a carne seque.
Sirva a rabada quente com arroz, purê de batata,mandioca ou angú (polenta).
Espero que goste! A rabada é um prato saboroso. Se gostou curte e compartilhe!

sexta-feira, outubro 13, 2023

Vaca Atolada

Aqui está uma receita simples e deliciosa de Vaca Atolada:



Ingredientes:
- 1 kg de costela bovina em pedaços
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 pimentões picados
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 1 litro de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar

Modo de preparo:
1. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure os pedaços de costela por todos os lados. Reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão até ficarem macios.
3. Acrescente a costela dourada novamente na panela, junte a água, tampe a panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 30 minutos após pegar pressão.
4. Enquanto isso, em outra panela, cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra a água e reserve.
5. Passado os 30 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6. Com a panela aberta, adicione a mandioca cozida e amasse alguns pedaços para engrossar o caldo.
7. Deixe a panela no fogo baixo, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais alguns minutos para que a mandioca incorpore bem o sabor.
8. Finalize adicionando o cheiro-verde e misturando bem.
9. Sirva quente com arroz branco e uma salada verde.

Aproveite essa receita tradicional e saborosa de Vaca Atolada! Se gostou curte e compartilhe nosso canal!...

domingo, abril 23, 2023

Pudim de leite condensado (Receita fácil)

 Aqui está uma receita fácil e deliciosa de pudim:





INGREDIENTES:


1 lata de leite condensado

1 lata de leite (use uma lata de leite condensada vazia para meditar)

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de açúcar



MODO DE PREPARO:


Pré-aqueça o forno a 180°C.


Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio para derreter e caramelizar, mexendo sempre com uma colher de pau. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem.


Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogenia.


Despeje a mistura na forma de pudim, sobre o caramelo.


Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. 


Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no pudim, se ele sair limpo, o pudim está pronto.


Retire do forno, deixe seguido e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.


Para desenformar, passe uma fachada ao redor da borda da forma e vire o pudim sobre um prato grande.


Sirva gelado.Bom apetite!


Espero que gostem da receita, se puder nos ajudar compartilhando essa deliciosa receita, ficaremos muito grato!


Bolo de Chocolate (Super fácil)

Com certeza! Aqui está uma receita simples e deliciosa de bolo de chocolate que você pode fazer em casa:





INGREDIENTES:


1 xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de chocolate em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

1 ovo

1/2 xícara de leite

1/4 xícara de óleo vegetal

1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 xícara de água quente


MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione o ovo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha à mistura seca e misture até ficar homogêneo.

Adicione a água quente à massa e misture bem.

Despeje a massa na forma de bolo untada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo seguido na forma por cerca de 10 minutos antes de remover.

Sirva o bolo sozinho ou com uma cobertura de sua preferência.

Aproveite seu bolo de chocolate delicioso é fácil de fazer!

segunda-feira, abril 03, 2023

Batata Sotê


INGREDIENTES

8 Batas

Cheiro verde

Cebolinha

Manteiga

Sal à gosto

MODO DE PREPARO

Descasca a batata, 
corta em 4 cubinhos, cozinha por 10 minutos

Untar uma panela com 1 colher de manteiga

Despejar a batata cozida na panela com manteiga

Misturar bem, com cuidado

Acrescentar a cebolinha, cheiro verde e sal à gosto.

Pronto, só saborear! 

Serve até 4 pessoas.

BENEFÍCIOS

Possui fósforo, ferro, potássio e cálcio, que dão mais força à musculatura e aos ossos do corpo. 
Fonte de flavonoides, é anti-inflamatório, antibacteriano e antifúngico. 
Melhora o sistema imunológico de uma forma geral, protegendo o organismo contra doenças degenerativas.
Evitam o coágulo sanguíneo e as grandes quantidades de vitamina C ajudam na elasticidade dos capilares sanguíneos. 
Gostou da dica?...compartilhe para ajudar outras pessoas! Abraços!






quinta-feira, março 30, 2023

Abobrinha com ovos mexidos


INGREDIENTES

2 abobrinhas

2 dentes de alho

Cebola à gosto

Sal à gosto

1 tomate

1/2 pimentão

1 pitada de cominho e coloral

2 ovos

MODO DE PREPARO

Cortar a abobrinha em cubos e reservar

Bater os dois ovos e reservar

Untar a panela com azeite

Levar ao fogo baixo 

Refogar o alho, tomate, pimentão e a cebola (todos cortados em cubinhos)

Acrescentar a abobrinha, mexer por aproximadamente um minuto

Acrescentar o cominho e coloral misturar bem

Acrescentar os ovos mexidos, misturar apenas e cozinhar por aproximadamente 1 minuto

Cobrir com a tampa da panela. 

Pronto nossa Abobrinha com ovos mexidos estará pronto para servir.

BENEFÍCIOS

Uma refeição barata, deliciosa e rápida. 
Bom para o coração, Cicatrização, Saúde da próstata, Aumento da massa muscular, Controle da pressão arterial, Combate a anemia, Protege a visão, Previne doenças dos ossos, Ajuda na saúde do cérebro.





 Essa receita serve até 4 pessoas.

Espero ter ajudado de alguma forma.
Abraço! 😘

Receita da Nossa amiga Marisol.

terça-feira, março 14, 2023

ENSOPADO DE MÚSCULO COM BATATAS

 

Ingredientes 

1kg de músculo em cubos
6 batatas cortadas 
1 cebola
2 dente de alho
1/2 pimentão
Orégano à gosto
Coloral à gosto
Cominho à gosto
2 copos de água 
Azeite
Vinagre 
Cheiro verde
Sal à gosto

Modo de preparo 

Lava bem a carne. Em uma panela de pressão colocar o músculo,azeite, vinagre e sal.
Mexer até dourar.
Acrescentar os temperos, mexer bem e acrescentar água e as batatas. Feche a panela de pressão e deixe por aproximadamente 20 minutos. 
Pronto, essa receita serve aproximadamente 7 pessoas.

Receita Dona Marisol.

domingo, março 12, 2023

Angu Baiano



INGREDIENTES

Angu

250 g de fubá

1 colher sopa de azeite

1 l de água (4 xícaras de ☕)

2 dentes de alho amassados

1 folha de louro

1 (colher café) de sal

500 ml de água (2 xícaras de chá)


Molho de carne moída

500g de carne moída

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de molho shoyu 

50g de azeitonas verdes fatiada

2 tomates sem sementes picados em cubinh

1 colher (café) de açafrão

1 xícara (chá) de água

tomilho a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto 

salsinha e cebolinha picada a gosto

muçarela ou parmesão ralado a gosto



MODO DE PREPARO

Molho

1. Numa panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue cebola e alho.

2. Acrescente a carne e refogue bem.

3. Quando a carne estiver soltinha, coloque o shoyu, azeitonas, tomilho, açafrão e deixe
secar a água,

4. Junte os tomates e o sal, mexa e deixe refogar.

5. Acrescente a xícara de água e deixe ferver por 10 minutos.

6. Coloque a salsinha e a cebolinha picadas e apague o fogo. 

7. Reserve.

Angu baiano

1. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e o alho e deixe dourar.

2. Adicione a água (4 xícaras de ☕), o louro, o sal e tampe a panela.

3. Quando a água ferver, coloque o fubá dissolvido em 2 duas xícaras de água e mexa até começar a ferver.

4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.

5. Sirva o angu baiano quente, com o molho de cane por cima, e o queijo parmesão
ralado.

Espero que gostem desta deliciosa receita!
Nós ajude, a postar mais conteúdos, compartilhando ou curtindo!

quarta-feira, março 08, 2023

PUDIM DE AMÊNDOAS



Ingredientes 

2 copos americanos de açúcar (320 g) 

1 1/2 copo americano de água

150 g de amêndoas moldas sem a pele

100 g de manteiga sem sal

12 gemas

1 ovo

Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar

Modo de preparo 

Ferva o açúcar com a água em ponto de fio junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.
Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira. 
Misture bem e coloque em uma forma untada. 
Asse em forno pre aquecido, em banho-maria. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme. 
Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde.

Dicas

Congele em aberto até firmar.
Embale, extraia o ar etiquete e consuma em até 1 mês. 
Descongele na geladeira sem retirar da embalagem para fazer a calda de açúcar no microondas.

Capacidade da forma redonda: 1.250 ml Temperatura do formo quente (200°C) 
Tempo de forno cerca de 1 hora 
Rendimento cerca de 8 porções


segunda-feira, março 06, 2023

Carne de Jaca Vegano



Ingredientes

1 Jaca verde (preferencialmente tipo dura)
1 colher de sopa de Curry
Tomate, salsinha e cebolinha (à gosto)
1 colher de sopa de azeite
Óleo para proteger os utensílios
Sal a gosto


Modo de preparo

Lave bem a jaca .

Passe óleo em tudo que poderá entrar em contato com a jaca quando for cortá-la (faca, tábua, panela de pressão e principalmente suas mãos).

Corte a jaca em rodelas de 2 dedos de espessura.

Cobrindo a jaca com água, coloque para cozinhar em panela de pressão, por 40 minutos.

Depois de cozida, retirar as sementes da jaca e aproveite também as massas entre a casca e as sementes.

Vai parecer com um frango desfiado.

Coloque a carne da jaca em uma panela com uma colher de azeite e adicionar o curry e o sal.

Se preferir, adicione tomate, cebolinha e salsinha. 

Ou qualquer tempero de sua preferência.

Dica

Use como recheio de pastéis , tortas, esfihas, escondidinhos,ou até mesmo para acompanhar um molho de macarrão ou arroz, fica a critério do seu paladar.
Aconselho a já lavar a panela de pressão após usar,  pois o grude da jaca sai muito mais fácil enquanto está quente!








sexta-feira, março 03, 2023

Trem da roça

 

Restaurante Trem da Roça, Fernão Dias, 1358, Três Corações - MG, sentido Belo Horizonte, uma ótima opição para que gosta de uma comida mineira. Ambiente ótimo e também tem uma lojinha com ótimas opções.





sexta-feira, fevereiro 24, 2023

Pão com ovo mexido cremoso

 

Imagens iulustrativas


Delicioso  pão com ovo mexido e cremoso, vale muito a pena esperimentar!

Ingredientes


5 ovos

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

3 colheres (sopa) de requeijão

Pão caseiro em fatias

Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto


Modo de Preparo


1 Em uma tigela, bata bem os ovos e tempere com sal e pimenta do reino;

2 Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente e, quando estiver quente, adicione os ovos;

3 Mexa bem enquanto cozinha em fogo médio;

4 Quando estiver na consistência desejada, desligue o fogo e adicione o requeijão;

5 Misture bem e coloque a quantidade desejada na fatia de pão, adicione cheiro verde por cima. 

Espero que gostem dessa receita deliciosa, Eu "GOSTIUMM"!

domingo, fevereiro 19, 2023

Bolo de milho caseiro

 



Ingredientes:

2 ovos
1 lata de milho com a água
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar


                                                                                                                                             

quinta-feira, maio 12, 2022

quarta-feira, fevereiro 22, 2017

Aprenda a fazer Crepioca



INGREDIENTES

1 colher de goma de tapioca
1 ovo
(Para crepioca doce, adicione adoçante a gosto)
(para crepioca salgada, adicione uma pitada de sal a gosto)



MODO DE PREPARO

1- Em um recipiente, bata bem o ovo.
2- Adicione a goma de tapioca e bata novamente (pode bater com um garfo mesmo ou no liquidificador),
até obter uma mistura homogênea.
3- Coloque todo o conteúdo em uma frigideira antiaderente levemente quente e mantenha em fogo baixo.
4- Deixe por alguns segundos e vire para dourar do outro lado.
5- Não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.

Sugestões de recheio:

Recheio de atum: 1 colher de requeijão, 2 colheres de atum.

Recheio de cottage: Queijo cottage picado a vontade, peito de peru ou peito de frango defumado
ou presunto light, picado a vontade.

Recheio de banana: 1/2 banana nanica picada e canela em pó.

terça-feira, fevereiro 07, 2017

Tapioca de queijo com leite condensado



😋


INGREDIENTES

MASSA:
1 xícara (chá) farinha pra tapioca
1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
1 colher (sopa) de leite de coco

RECHEIO:
leite condensado
fatia de queijo minas ou coalho

MODO DE PREPARO
1- Misture a farinha, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela
2- Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma
camada fina (como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por
aproximadamente 2 minutos
3- Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho
e cubra com leite condensado, enrole e sirva


terça-feira, abril 12, 2016

Danoninho Caseiro


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 envelope de suco (morango)
2 copos de iogurte natural


Preparo:

1 Bata tudo no liquidificador e leve para gelar

Duração 20 minutos
Rende 8 porções

quarta-feira, outubro 28, 2015

Bolinho de chuva muito simples





INGREDIENTES


  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de açucar refinado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de pó royal
  • Farinha de trigo até dar ponto para fritar a colheradas
  • Óleo para fritar

MODO DE PREPARO


  1. Pode bater à mão, mas eu uso uma batedeira, coloque primeiro o ovo com o açúcar e bata até ficar homogêneo
  2. Acrescente o leite e o pó royal, bata um pouquinho e coloque o trigo até que a massa esteja mole, mas consistente, que não caia muito rápido da colher
  3. Se preferir pode colocar o óleo para aquecer enquanto bate a massa, óleo quente, mas não muito
  4. Comece a fritar os bolinhos, com a ajuda de 2 colheres, pegue um pouco de massa com uma colher e com a ajuda da outra despeje a massa dentro do óleo, frite até que fique mmorenos, geralmente eles viram sozinhos
  5. Deixe escorrer no papel absorvente e sirva com café ou sua bebida preferida
  • Tempo de preparo
  • Rendimento5 porções

sexta-feira, setembro 18, 2015

Tapioca salgada



INGREDIENTES


  • 100 g de presunto
  • 100 g de muçarela
  • 1 colher de sopa de requeijão
  • 2 xícaras de chá de farinha de tapioca
  • 1 tomate picado
  • Orégano e sal a gosto

MODO DE PREPARO


  1. Pegue a farinha de tapioca e coloque uma camada bem fina na frigideira.
  2. O próprio calor fará com que ela se transforme em uma massa, portanto depois é só inserir os ingredientes selecionados. 
  3. Coloque a muçarela, o presunto, os tomates picados, pinguinhos de requeijão e para finalizar acrescente o orégano e o sal.
  4. Depois que aquecer ou começar a derreter já podemos dobrar e colocar no prato.
  5. O modo de preparo da tapioca salgada é bem simples e podemos tirar ou acrescentar alguns dos ingredientes que não estão na lista. 
  6. Outra dica é substituir por semelhantes, como o presunto por peito de peru e a muçarela por queijo branco.



quinta-feira, julho 30, 2015

Salmão grelhado


INGREDIENTES


  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • Suco de 1/2 Limão
  • 600 g de filé de salmão sem pele, cortado em postas
  •  sal a gosto
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO


  1. Em uma tigela, coloque a manteiga e o suco de limão, e misture bem
  2. Em um recipiente raso, coloque o salmão e o sal
  3. Em uma frigideira grande, coloque metade da manteiga temperada e leve ao fogo alto para derreter
  4. Frite as postas, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até que dourem
  5. Retire do fogo, disponha a manteiga restante a salsinha e alcaparras pela superfície das postas e sirva em seguida

sexta-feira, maio 08, 2015

Coxinha sem massa


INGREDIENTES

  • 1 kg de frango (cozido com caldo)
  • 4 colheres de azeite
  • 1 cebola
  • 2 alhos socados
  • 1/2 pimenta vermelha picada ou pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara de cheiro verde
  • 2 colheres de cream cheese ou requeijão
  • 2 ovos
  • farinha de rosca temperada com sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela frite a cebola, o alho, a pimenta no azeite, acrescente o frango já cozido desfiado
  2. Tire do fogo e acrescente o caldo, depois coloque o cheiro verde e cream cheese ou requeijão
  3. Leve a geladeira até ficar gelado tire da geladeira e enrole passe no ovo e na farinha de rosca 2 vezes, frite a coxinha em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente e está pronto para servir.
  • Tempo de preparo1h 00min
  • Rendimento30 porções

segunda-feira, maio 04, 2015

Filé de frango à Parmegiana



INGREDIENTES


  • 1/2 kg de filé de frango
  • 1 dente de alho picadinho
  • Suco de limão,ervas finas e sal a gosto
  • Óleo para fritar
Para empanar:
  • 2 ovos batidos com 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca
Para o molho:
  • 1 cebola picadinha
  • 2 tomates maduros picadinhos
  • 1 caixinha de molho de tomate pronto
  • 1/2 xicara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tabletinho de caldo de galinha
  • Manjericão ou orégano a gosto
Para finalizar:
  • 250 g de mussarela em fatias

MODO DE PREPARO


  1. Temperar os filés de frango com o alho, suco de limão, ervas finas e sal a gosto
  2. Deixar na geladeira por 30 minutos
  3. Após esse tempo passar nos ovos batidos e na farinha de rosca
  4. Fritar em óleo não muito quente
  5. Retirar e deixar descansar sobre papel absorvente
Para fazer o molho:
  1. Dourar a cebola no azeite,acrescentar os tomates picadinhos,o molho pronto,a água e o caldo de galinha
  2. Deixar apurar um pouco,desligar e acrescentar o manjericão ou o orégano
  3. Colocar os filés em um refratário
  4. Cobrir com a mussarela em fatias
  5. Regar com o molho e levar ao forno bem quente somente para derreter a mussarela
  6. Retirar e servir
  • Tempo de preparo40min
  • Rendimento4 porções

quinta-feira, dezembro 18, 2014

Bacalhoada



INGREDIENTES

* 1,5 kg de bacalhau salgado
* 800 g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1 cm
* 1 pimentão verde cortado em tiras
* 1 pimentão vermelho cortado em tiras
* 2 cebolas grandes fatiadas
* 2 dentes de alho picadinhos
* 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços grandes salsa picada
* 100 g de azeitonas pretas sem caroço
* 1 pitada de pimenta-do-reino (se gostar)
* 3 ovos cozidos
* azeite para regar
* sal a gosto

MODO DE PREPARO

1  Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água pelo menos 3 vezes
2  Desfie e reserve
3  Em uma panela grande, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe por cerca de 20 minutos, com a panela tampada
4  Escorra, corte as batatas em rodelas finas e reserve
5  Em um refratário retangular untado com azeite, faça camadas, começando com os tomates, depois a cebola, as batatas, o Bacalhau, as ervilhas, os pimentões, as azeitonas e o cheiro-verde
6  Tempere com 1 colher (chá) de sal e 1 colher (café) de Ajinomoto, e regue com o azeite
7  Repita o processo e finalize com os ingredientes que restarem
8  Finalmente, distribua sobre a superfície as rodelas de ovo cozido, regue novamente com o azeite de oliva e leve ao forno baixo (150°), pré-aquecido, por cerca de 1 hora mais ou menos ou até que os ingredientes estejam "al dente"
9  Sirva em seguida

Tempo de Preparo
1h 30m

Rende até 6 porções

terça-feira, dezembro 16, 2014

Panetone



INGREDIENTES                                                                                                                     

* 1 Kg de farinha de trigo
* 100 g de fermento biológico
* 200 g de manteiga
* 200 g de açúcar
* 15 g de mel
* 8 gemas
* 10 g de sal
* 250 g de frutas cristalizadas
* 150 g de uvas passas embebidas no rum
* 1 pitada de vanilina ou aroma de baunilha
* raspas e suco de laranja
* água até dar o ponto


MODO DE PREPARO                                                                                                             

1  Numa vasilha, misture 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água fica com aparência de esponja

2  Deixe descansar por 15 minutos e depois adicione o restante dos ingredientes, colocando as frutas cristalizadas e as uvas sempre por último e faça uma massa bem macia

3  Deixe descansar, coberta por um pano, durante 20 minutos e em seguida, faça os modelos, coloque nas formas e deixe descansar novamente até quase atingir o dobro

4  Leve para assar numa assadeira ou em forma de papel, colocando num forno aquecido a uma temperatura média de 180 graus

5 Deixe assar por aproximadamente 50 minutos. Para verificar se o panetone está assado, espete um palito. Se sair limpo, está pronto. Retire do forno e deixe esfriar.


domingo, novembro 30, 2014

Receita fácil de Escondidinho!







Muito boa receita e fácil, vale a pena assistir e fazer. Você também pode mudar o recheio, a gosto, que dá certo.

É isso aí pessoal espero que gostem pois eu gostei, Abraço a Todos e até a próxima receita!










segunda-feira, setembro 15, 2014

Torta de pão de forma com frango


INGREDIENTES


  • 1 pacote de pão de forma
  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado, temperado a gosto
  • Maionese
  • 250 g de queijo
  • 1 lata de milho verde  
  • 1 lata de ervilha
  • Batata palha
  • Leite para molhar o pão frio

MODO DE PREPARO


  1. Em um refratário, colocar o pão de forma, forrando o fundo da forma
  2. Molhar o pão com o leite frio e passar maionese em cima
  3. Colocar um pouco do milho, ervilha um pouco do frango e cobrir com queijo
  4. Repetir os passos até encher toda a forma, deixando o queijo sempre por cima
  5. Colocar para assar em forno médio, por aproximadamente 30 minutos
  6. Retirar do forno e colocar batata palha para decorar
  7. Servir quente ou frio
  • Tempo de preparo15 min
  • Rendimento12 porções


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